LÄMMLER Lemberger GG
Aromatico, floreale, deciso e complesso.
Regala una persistenza unica.
CATEGORIA
Bianco.
TIRATURA
1.600 bottiglie.
UVE
Lemberger.
RACCOLTA
Manuale.
VINIFICAZIONE
Fermentazione tradizionale in mosto con uva intera al 100%, fermentazione spontanea, affinamento per 18 mesi in botti usate da 300 e 500 litri. Imbottigliato non filtrato.
AL PALATO
Agli occhi si presenta rosso granato con unghia rosso rubino. Al naso, lo spettro aromatico spazia da note floreali e speziate come vaniglia, aghi di pino, viola, caffè, timo, ginepro, alloro, sale iodato, fino ad accenti fruttati come cassis, ribes rosso, amarena, prugna e mora. Al palato è deciso e complesso. Selvaggio, speziato, con frutti di bosco, acidità succosa e stimolante, tannini vellutati e maturi, struttura fitta. Gusto corposo con molta freschezza e grande persistenza.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
Dà il suo meglio su una tavola di festa, con prelibatezze di origine sveva. Ma sa anche adattarsi alle cucine e alle occasioni più varie, basta che abbiate il tempo e la voglia di comprenderlo e apprezzarlo.