Tinta Carvalha
Nasce da un’uva antica, raccolta manualmente da viti di 51 anni.
E si fa ricordare molto più a lungo.
CATEGORIA
Rosso.
TIRATURA
4.999 bottiglie.
UVE
100% Tinta Carvalha.
RACCOLTA
Manuale e notturna.
VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea con successiva macerazione per 40 giorni sulle bucce, con un affinamento di 12 mesi in botti neutre.
AL PALATO
Agli occhi ha un color rubino molto aperto. Al naso arriva con un profumo fresco, puro e intenso, con note di frutta rossa amara e melograno. Al palato ha un attacco particolarmente fine ed elegante, con un’ottima profondità.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
Quella cena che vuoi organizzare da un po’, insieme alle tue persone preferite. Freschezza e purezza, negli sguardi e nei calici.
"Bevendo tanta Italia e Francia, non ci accorgiamo che la grandezza è anche altrove. Questo vino riesce a fondere un tannino fine, freschezza e bevibilità con grande complessità, lasciandomi senza parole... e con il calice sempre vuoto!”
Mirko Galasso - Sommelier Piano 35 (Torino)