Grumello
È montagna allo stato puro. Per chi non beve etichette. Beve identità.
CATEGORIA
Rosso.
TIRATURA
1.000 bottiglie
UVE
Chiavennasca
RACCOLTA
Rigorosamente a mano. I grappoli vengono adagiati uno dopo l’altro nelle brente (gerle) e trasportati a spalla.
VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea non forzata, con presenza di una quota di raspi maturi e vinaccioli; evoluzione in clayver per 9–10 mesi, seguita da un affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia.
AL PALATO
Finezza e armonia. Piccoli frutti rossi e una fresca carezza mentolata accompagnano un sorso equilibrato e persistente, espressione di una raffinata eleganza di montagna..
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
Zero compromessi. Dislivelli è montagna allo stato puro: un vino che non cerca di piacere a tutti, ma che arriva dritto a chi sa riconoscere l’autenticità. È per chi non beve etichette, ma identità — per chi sceglie il carattere, la verità di un territorio e il tempo che serve per raccontarlo. Non è solo un vino da condividere, è un vino che cambia il momento, che lo rende più vero, più intenso, più memorabile.