Gouveio by Joaninha
È una singola varietà
che racconta le tradizioni più autentiche del Douro.
CATEGORIA
Bianco.
TIRATURA
2.200 bottiglie.
UVE
100% Gouveio.
RACCOLTA
Manuale.
VINIFICAZIONE
Le uve sono raccolte a mano e trasportate in contenitori da 18kg. In cantina, il grappolo viene premuto intero, la fermentazione avviene in vasca a 14ºC. Viene poi lasciato invecchiare per 6 mesi in vasche di acciaio inox.
AL PALATO
Agli occhi è giallo paglierino con sfumature verdognole. Al naso esprime sentori tropicali di uva autoctona nella sua versione, con una netta mineralità. Al palato è teso, con buona profondità e aromi di pesca a mango.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
Scegliete con cura le persone con cui condividerlo: non tutti sono pronti a lasciarsi scuotere ed emozionare dal suo carattere così incredibilmente tropicale.