Mâcon Vergisson
È snello ed elegante.
È il bianco che chiunque vorrebbe scoprire e incontrare sulla propria strada.
CATEGORIA
Bianco.
UVE
100% Chardonnay.
RACCOLTA
Manuale con lavorazione in biodinamico.
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica di 2 mesi in barriques, con botti di querce provenienti boschi dei Vosgi e dell'Allier, e utilizzo di lieviti indigeni. In primavera viene aggiunta la fermentazione malolattica, con un periodo di affinamento da 18 a 22 mesi.
AL PALATO
Al naso si presenta floreale con note di clementine, con tanta mineralità e freschezza. Al palato ha una bella salinità, si rivela generoso e potente, con toni di mela e agrumi, croccante e con un lungo finale.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
In una bella giornata estiva, quando il sole picchia caldo sulla schiena e tutti attendono il sollievo di uno sporadico refolo di vento. Ne basta un sorso, per ritrovare tutta la freschezza che vuoi.