Sercial dos Villões

CATEGORIA
Bianco.

TIRATURA
870 bottiglie.

UVE
Sercial.

RACCOLTA
Manuale.

VINIFICAZIONE
L’88% della fermentazione avviene in tini orizzontali in acciaio inox da 500 litri e il restante 12% in una botte nuova di rovere francese da 228 litri, con affinamento totale sulle fecce per 9 mesi.

AL PALATO
Agli occhi il colore è limpido, giallo limone. Al naso, l’aroma è puramente minerale e agrumato, con note di ciliegia di cayenna (pitanga). Al palato è teso, acido e con una salinità prominente. Sul finale ha una buona persistenza.

OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
In un attimo vi trasporta in una piccola isola, immersa nell’Oceano Atlantico, con la musica delle onde e il profumo di salsedine. Poi, si fa ricordare per sempre.