Herdade Aldeia de Cima
Reserva Branco
Il Portogallo meridionale è associato ai vini rossi ma questo bianco mette tutto in discussione.
CATEGORIA
Bianco.
TIRATURA
9.328 bottiglie.
UVE
45% Antão Vaz + 45% Arinto + 10% Alvarinho.
RACCOLTA
Manuale.
VINIFICAZIONE
Antão Vaz invecchia 6 mesi in tini di legno da 3000 lt. Arinto e Alvarinho maturano per 6 mesi in tini di cemento Nico Velo da 2600 lt.
AL PALATO
Equilibrato, con aromi fragranti, struttura lineare, alta densità e mineralità accattivante. Riflette l'unicità del terroir in cui nasce, che separa l'Alto Alentejo dal Baixo Alentejo ed è un corridoio naturale per i venti atlantici.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
Rende indimenticabili il pesce spada alla siciliana, la paella ai frutti di mare spagnola e il panino all’astice americano.