Costiera delle Cicale 2018 Valtellina Superiore DOCG Riserva
Proviene dal vigneto più grande della cantina.
Riaccende memorie di tempi passati.
CATEGORIA
Rosso.
TIRATURA
2.500 bottiglie.
UVE
90% Nebbiolo Chiavennasca, 5% Rossola e 5% Pignola.
RACCOLTA
Manuale.
VINIFICAZIONE
Affinamento in fusti di legno, con la metà delle uve che maturano in botti da 5 ettolitri e l'altra metà in barriques.
AL PALATO
Agli occhi è di un delicato rosso scuro. Al naso arriva con aromi di frutta rossa matura, mirtilli e prugne sangue di drago. Al palato rivela sentori di lampone e sfumature che derivano dall’invecchiamento in botti di legno. La struttura è piena e corposa.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
È il compagno ideale per riprendere un album di vecchie fotografie, lasciarsi trasportare in tempi lontani e rivivere emozioni che ancora scorrono vivide nelle vene.
Federica Radice - Head sommelier del ristorante Due colombe di Borgonato (BS)