Azienda Agricola
La Lama
Caliptra IGT Rosso Toscana
È l’alter ego di Sottol'aia, rimanda alla notte anziché al giorno.
È un finto “piacione”, va assaggiato più volte per capirlo.
CATEGORIA
Rosso.
TIRATURA
Circa 1.300 bottiglie.
UVE
Cabernet Franc e Merlot.
RACCOLTA
Manuale.
VINIFICAZIONE
5 anni in tutto: 3 in tonneaux di rovere e il resto del tempo ad affinare in vetro.
AL PALATO
È un vino di grande struttura che ti avvolge, equilibrato e persistente.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
Dal tramonto in poi, per una cena importante, per un ricordo da infilare sotto il cielo stellato.